六寸戚风

6寸戚风蛋糕的用料

步骤1

蛋黄3个，油30克，牛奶30克，白砂糖10克，搅拌均匀

步骤2

蛋黄糊加50克过筛低粉，搅拌棒搅拌均匀

步骤3

蛋白分次加30克糖，打发硬性发泡，出现硬小尖角马上停

步骤4

1/3蛋白拌蛋黄，蛋黄全部倒回2/3蛋白，入模

步骤5

我的烤箱170度烤30分钟

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