红糖戚风
一夜之间，似乎就从夏天进入了冬天。
早上照常六点多自然醒来，看着外面黑黑的天色以为才五点来钟……风呼呼的刮着，这个时候多么不情愿出门啊！
冷的时候我会把早上的蜂蜜水换成红糖水，这样一来感觉暖和不少，昨天好像是早有预感，烤好的红糖戚风拿出来吃两块~
话说，我一直很担心只用红糖能不能做出好吃的戚风，毕竟红糖水分很大，但是事实证明很好吃~
另外，用的是全麦粉哦~
红糖戚风的做法
步骤1
鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋白放到无水无油的盆里，蛋黄加入18g红糖
步骤2
开始打发蛋黄
步骤3
打发到浓稠的时候分次加入橄榄油，高速继续打发
步骤4
加入清水，低速打匀即可
步骤5
加入60g全麦粉，翻拌
步骤6
毕竟全麦粉属于高筋粉，拌匀即可不用过度搅拌
步骤7
三个蛋清提前加入30g红糖浸泡一会
步骤8
打蛋器高速打发一直到干性发泡的状态
步骤9
取出三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌
步骤10
倒回蛋白中翻拌均匀
步骤11
六寸戚风烟囱模具，震出大的气泡
步骤12
烤箱上下火中层，165度，35分钟即可！
步骤13
撰写制作步骤
步骤14
撰写制作步骤
步骤15
撰写制作步骤
步骤16
撰写制作步骤
步骤17
撰写制作步骤红糖戚风的烹饪技巧
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