柠檬柚子皮干

柚子是冬季的一种常见水果，柚子皮却常常被人丢弃，有些可惜，这样简单地加工一下后，柚子皮变成了甜甜、脆脆的果干^_^

柠檬柚子皮干的用料

步骤1

柚子用水浸湿后，取食盐一小把搓洗柚子外皮，目的是去掉可能会有的蜡。

步骤2

搓洗、冲洗干净的柚子剥皮。

步骤3

柚子皮切块，放在淡盐水里浸泡。（浸泡时可以用手抓几下，以使柚子皮喝饱水）

步骤4

用盐水浸泡柚子皮时，将柠檬切丝，同时将冰糖和水放入锅内煮开？

步骤5

用煮开后的糖水浸泡柚子皮和柠檬丝，大约泡半个小时。

步骤6

浸泡后，将锅置于火上大火烧开。

步骤7

待水分基本熬干，改用小火继续熬，直至柚子皮呈果脯状（如果喜欢吃果脯的口感，现在就可以直接吃了）。

步骤8

我喜欢吃脆脆的果干，所以继续用微波炉的中火功能将柚子皮烘干，烘干过程中翻动柚子皮2次。

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