烤冷面
八年前在哈尔滨旅游时吃过，后来网上都有卖，变成家里很容易做的街头小吃，可以按照自己的喜好添减调味料，孜然的北方味一些，甜辣的南方味一些。
烤冷面的做法
步骤1
冷面一张张分开备用
步骤2
少油热锅放入冷面
步骤3
打一个鸡蛋打散抹开，撒上葱花，不喜欢的可以不加，沾到蛋液的冷面都会变软，所以无需加水，但要尽量把蛋液抹匀甚至抹出冷面也没关系，防止冷面最后口感变硬。
步骤4
蛋液基本爬墙凝结后翻面
步骤5
涂抹上各种酱撒上各种粉进行调味，大酱偏咸，甜面酱偏甜，辣椒酱可以按自己的喜好选择，孜然粉 胡椒面 烧烤粉等等等等，自己在家做就是自己的味道了
步骤6
放火腿肠（也可以切开多条）撒上葱花（蛋液那面放也可以，会更好看）
步骤7
叠卷起来，出锅
步骤8
撒上黑芝麻，用铲刀切开，也可以用剪刀剪开
步骤9
当然，现在衍生了很多其他卷的东西：鸡腿肉 里脊肉 肉松 培根等等
步骤10
但火腿肠鸡蛋是标配，最传统的味道
步骤11
好吃方便的特色小吃