诗文 | 自创鸡蛋烤麻糍 |
释义 |
自创鸡蛋烤麻糍一直都没吃到过特别好吃的鸡蛋麻糍,特别是吃的时候总觉得蛋太少,麻糍吃几口就腻了。晚上突发奇想,自创鸡蛋烤麻糍,味道很赞,很香,加了三个蛋,吃的够爽! 鸡蛋烤麻糍的做法步骤1 准备一块麻糍,三个鸡蛋加少许料酒盐和葱花打散备用步骤2 切成小块步骤3 用刷子涂上猪油步骤4 空气炸锅预热10分钟,家里有烤箱的也可以尝试用烤箱,放入麻糍,注意留点空隙,以免烤后膨胀都粘成一块了步骤5 大约两分钟麻糍膨胀刷上蛋液,烤一分钟左右翻一面刷蛋液步骤6 烤两分钟后刷上少许豆瓣酱,关上8秒即可步骤7 猪油倒入一勺到平底锅烧热,倒入一半左右的蛋液步骤8 豆瓣酱这面朝下放入蛋液平铺,蛋液稍微凝结后倒入剩余的蛋液在麻糍上,翻过来晃动锅,一分钟左右即可步骤9 翻过来晃动锅,一分钟即可出锅步骤10 成品(因为翻面的时候蛋液没有全部凝结所以动作要快,可以倒扣进大盘子迅速再次入锅)鸡蛋烤麻糍的烹饪技巧 |
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