肉松火腿面包卷
做法简单又好吃的面包，让家人朋友品尝下吧～
肉松火腿面包卷的做法
步骤1
将400g高筋粉，5g发酵粉，2g盐，40g白砂糖，25g油，一个鸡蛋，奶粉，黄油软化，倒入盆中进行混合揉面，将面揉出薄膜至扩展阶段
步骤2
将揉好的面盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵至2倍大(1小时左右)
步骤3
将揉好的面平均分成12个大小一样的面团，盖上湿布醒15分钟
步骤4
将醒好的面团搓成长条并按压平整，撒入肉松，放入切好的火腿肠慢慢卷起来(卷的时候不能过于松，否则肉松会掉出来)
步骤5
将卷好的面包整齐放到刷了一层油的烤盘中(可铺一层锡纸)，放入烤箱中层180度再次发酵30分钟，温度过低的话在烤箱中放一碗热水
步骤6
发酵好之后，刷上一层蛋黄液，撒些黑芝麻，耶蓉(可不加)放入烤箱中层160度烤15分钟，烤的过程中自行观察，根据自家烤箱的温度进行调节
步骤7
出炉的面包可刷一层植物油，来更好的锁住面包的水分肉松火腿面包卷的烹饪技巧
糖可以少放哦～