家常豆腐
家常豆腐的做法
步骤1
胡萝卜切片，蘑菇，辣椒切段，木耳洗净
步骤2
豆腐切块，每块两面在淀粉中粘下
步骤3
平底锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐一块一块放入
步骤4
正反两面煎至金黄捞出
步骤5
锅中留底油，放入配菜翻炒
步骤6
加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火
步骤7
出锅装盘家常豆腐的烹饪技巧
豆腐买的是市场上一两块钱一块的那种嫩豆腐，不是内酯豆腐