香菇酱拌面
天气热真是让人不愿意走进厨房，但可更不愿意顶着大太阳出去吃。中午打开冰箱找出几朵香菇，为自己和儿子来上一份美味的香菇拌面吧。
香菇酱拌面的做法
步骤1
准备做面所需的食材
步骤2
青菜清洗干净，平刀对切开
步骤3
锅是加清水烧开后，青菜入锅焯个水
步骤4
焯好水的青菜过一凉水
步骤5
香菇切成碎丁
步骤6
香葱切葱花，胡萝卜切碎丁
步骤7
炒锅加热，倒入食油后，放入香葱和香菇炒香
步骤8
加入胡萝卜丁
步骤9
加入黄豆酱
步骤10
加入食盐和一勺蚝油，一勺高汤大火煮两分钟
步骤11
加入淀粉勾个欠就可以了
步骤12
另起锅加入清水烧开后下入面条
步骤13
煮好的面条捞入凉水中过个凉
步骤14
焯好水的青菜摆入盘中
步骤15
盘中装入面条
步骤16
把刚才炒好的酱料盖在面上拌均匀即可开吃了香菇酱拌面的烹饪技巧
1.如果想吃凉拌面最好是提前准备凉白开 2.黄豆酱和蚝油都是含盐的所以放盐的份量要注意 3.青菜绰水过凉水可保持青菜的颜色