蕨菜炒腊肉
这是一道非常具有妈妈味道的农家菜哦！我很喜欢妈妈做的农家菜，超级好吃！
蕨菜炒腊肉的做法
步骤1
把蕨菜放在热水里十五分钟，然后再捞起用凉水过一过。
步骤2
准备好切好的腊肉。
步骤3
准备好蒜头和干辣椒。
步骤4
加适量的油，把腊肉放下去炒成金黄色即可。
步骤5
再把干辣椒和蒜头放下去一起炒。
步骤6
最后放下蕨菜一起炒熟。
步骤7
再加上适量的盐一起炒即可。
步骤8
最后装盘。蕨菜炒腊肉的烹饪技巧
先把蕨菜放在热水里面泡15分钟，然后再捞起来，用冷水过一过可以洗掉蕨菜的毒性