香葱火腿肉松卷
香葱火腿肉松卷的做法
步骤1
来一张材料合照
步骤2
蛋清蛋黄分离后，蛋清分3次加入15g白糖，打发至湿性状态
步骤3
蛋黄加入5g白糖，搅拌均匀
步骤4
加入色拉油搅拌均匀
步骤5
加入牛奶搅拌均匀
步骤6
加入面粉，搅拌成糊状
步骤7
加入三分之一打发的蛋白，炒菜手法翻般
步骤8
加入剩余蛋白，翻拌均匀
步骤9
烤盘铺油纸，倒入蛋糊，镇出气泡
步骤10
加入葱花，火腿
步骤11
入烤箱下层120度，我喜欢松软的蛋糕，只烤了20分钟～
步骤12
脱模，倒扣，涂上沙拉酱，放肉松～
步骤13
卷起～