蓝色妖姬翻糖蛋糕
蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
将鸡蛋和75克白糖全部放入打蛋桶。
步骤3
开至3档以上将鸡蛋打发。
步骤4
用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。
步骤5
撒上红曲粉上下搅拌。
步骤6
8分满倒入纸杯中。
步骤7
放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。
步骤8
取一块翻糖上色。
步骤9
揉成厚薄均匀的片切出一些花瓣形。
步骤10
蛋糕涂一层蓝莓果酱，低部沾翻糖片。
步骤11
沾成这个样子。
步骤12
放入盘子里。
步骤13
取10克白糖加少许蓝色素拌匀。
步骤14
将蓝色糖沾在花瓣上。蓝色妖姬翻糖蛋糕的烹饪技巧
糖皮很甜，不适合食用，最好丢弃。