笋干老鸭汤
这是我个人很爱的一个汤煲，清淡有味，荤素得当，很喜欢煲这个汤是满屋子的香气，简直就是享受啊！
笋干老鸭汤的做法
步骤1
鸭肉剁块，笋干提前一夜泡好，撕条，从中间切断
步骤2
小葱綁成捆，姜直接用刀拍扁，不用切，火腿切大丁，洗净红枣，大料，枸杞
步骤3
把切好的鸭肉倒进滚水里，煮十分钟
步骤4
把煮好的鸭肉用温水冲一下，洗去浮沫
步骤5
准备砂煲，把笋干铺在下面，鸭肉放在上面
步骤6
把图二的材料都放在鸭肉上
步骤7
在锅里加没过材料至少两倍的水(最好三倍)
步骤8
大火炖开，转小火炖两个小时(最好三个小时)
步骤9
可以出锅了笋干老鸭汤的烹饪技巧
笋干是有咸味的，火腿也是有咸味的，所以不用放盐。