紫薯花开面包

最近迷上了做面包，都是第一次开始学做的，记录下当时做的步骤和心情，虽然不尽完美，却得到了家人一致的称赞，这对于我来说，是无比的慰心之语。最喜欢听到的就是：好吃，好吃，太好吃了！然后信心满满的继续下一次的面包之旅…

紫薯花开面包的做法

步骤1

首先准备所有的材料

步骤2

全部材料倒入面包桶，先液体后粉类，两个揉面程序50分钟后，等待第一次发酵

步骤3

发酵成两倍大

步骤4

取出面团排气，分成6个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤5

取一小面团，擀扁放入紫薯馅，再揉圆

步骤6

依次做好所有的面团

步骤7

把面团稍微压扁一下，用刀子切出五瓣

步骤8

其它的都切好（有一个是要扭成花的，结果扭得丑坏了），放温暖处二次发酵，涂上蛋液，放上一粒蔓越莓做装饰

步骤9

烤箱预热，180度中层烤25分钟

步骤10

成品

步骤11

紫薯馅的制作：紫薯洗净切片，放蒸锅里蒸熟，大约要15分钟，视各家切的厚度而定

步骤12

蒸熟的紫薯放进杯里，加与紫薯齐平的水，用手持搅拌棒打成泥

步骤13

紫薯泥倒入平底锅，加入玉米油不断翻炒，期间分两次加入白糖

步骤14

炒到薯泥干身，可以捏成软软的块状就可以了

步骤15

紫薯面包

步骤16

紫薯面包