诗文 | 清炖羊肉 |
释义 |
清炖羊肉妹妹特意从内蒙寄过来的新鲜草原羊肉,味道就别提了!最重要的是心意! 清炖羊肉的做法步骤1 先把羊肉放在清水里泡一个小时以上 作用是去除血水脏水!步骤2 葱姜 备用步骤3 花椒 八角备好!把泡好的羊肉换上干净的水放在炉子上!步骤4 依次把配料放进锅里,倒入少许醋,料酒,就可以煮啦!(不过必须大火哦!)步骤5 大火煮开之后,一定要把漂浮在表面的血沫撇走哦!不然很脏呢!接着转小火慢炖!已经闻到香味啦!有木有?步骤6 煮大约一个半小时至两个小时,根据羊肉大小而定!(我已经把锅里面的大葱挑出来了!因为葱煮时间久会有异味)什么都没放哈!干干净净的羊汤!可根据自己口味放入粉丝,香菜,山药,胡萝卜 口水中!!!清炖羊肉的烹饪技巧 |
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