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诗文 舌尖上的月饼
释义

舌尖上的月饼

接触烘焙纯属爱好,结果身边人都知道了,小外甥从外地回来非要吃月饼,结果我就研究开了

舌尖上的月饼的用料

月饼粉或低粉 100g 莲蓉陷料 240g
蛋黄 12个 蛋黄液 1份
转化糖浆 90g 枧水 2g
玉米油 25g

舌尖上的月饼的做法

舌尖上的月饼的做法图解1

步骤1

原材料准备好
舌尖上的月饼的做法图解2

步骤2

材料搅拌均匀
舌尖上的月饼的做法图解3

步骤3

冷藏1小时
舌尖上的月饼的做法图解4

步骤4

分别分成团
舌尖上的月饼的做法图解5

步骤5

莲蓉包蛋黄
舌尖上的月饼的做法图解6

步骤6

皮包陷压膜,如果粘可以在手上抹些粉,膜具也抹上粉
舌尖上的月饼的做法图解7

步骤7

预热200度,180度烤5分钟取出抹蛋黄水,在表面轻涂一层就ok,再烤5分再涂一次蛋液,在180度烤10分钟完成
舌尖上的月饼的做法图解8

步骤8

完成了

舌尖上的月饼的烹饪技巧

烘焙细心是关键,时间是最好的馈赠

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更新时间:2024/12/26 11:36:27