好吃不上火的蒸蛋糕
好吃不上火的蒸蛋糕的做法
步骤1
做法： 1 、蒸锅加水煮沸过程中，我们可以做准备 2、牛奶、玉米油混合 3、加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉至无干粉 4、蛋清加糖打发至硬性发泡 5、把打发好的蛋白跟步骤3中的面糊拌匀 6、倒入模具，震出气泡，使表面平整 7、盖上保鲜膜，放入煮开水的蒸锅，蒸34-40分钟 8、出锅，去保鲜膜，倒扣，等凉了脱模好吃不上火的蒸蛋糕的烹饪技巧
关火后不要马上揭锅盖，闷1-2分钟揭盖，其原理跟戚风一样