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诗文 美式巧克力曲奇
释义

美式巧克力曲奇

美式巧克力曲奇的用料

黄油 60克 鸡蛋 20克
低筋面粉 100克 大杏仁 40克
黑巧克力 50克 糖 40克
盐 1/8勺 小苏打 1/8小勺

美式巧克力曲奇的做法

美式巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加糖、盐,用打蛋器打发。分两次加入打散的鸡蛋液,每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀。
美式巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

将大杏仁和巧克力分别切成碎块,不要切太碎,花生仁大小就可以了。
美式巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

低筋面粉和小苏打混合,筛入到黄油中,杏仁和黑巧克力碎也倒入,用橡皮刮刀拌匀成面团,表面没有干粉即可,烤箱预热190度,烤盘垫不粘油纸或不粘布。
美式巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

用勺子舀一小块面团(或直接用手都行)放在烤盘里,不用刻意整形,要粗犷,哈哈,再用勺子背部轻轻压平,注意每个饼干间要稍留有空隙,烤后会膨胀一点。
美式巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

将烤盘放进预热好的烤箱,中上层,烤约12-15分钟。

美式巧克力曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:46:23