穿心莲凉拌腐竹
不爱吃肉，喜欢各种蔬菜，青菜+豆制品，不错的选择。
穿心莲凉拌腐竹的做法
步骤1
1 提前准备 泡好腐竹，没有硬根为宜。 2 将穿心莲洗净 ，水开下锅，焯水，焯水不要时间太长，1-2分钟为宜。 3 准备一盆凉水，焯水后的穿心莲 直接捞出到凉水中，最好能过两遍凉水 4 将切好的穿心莲和腐竹 加入调料 搅拌均匀 盛盘即可。穿心莲凉拌腐竹的烹饪技巧
凉拌菜用料大家可以根据自己口味添加，辣椒油根据自己口味添加，个人觉得稍清淡为宜。