章魚燒
這個麵糊可以做36顆左右器具一次可以做12顆
章魚燒的做法
步骤1
調好的麵糊跟材料、麵糊：章魚粉100g、水260ml、雞蛋4顆
步骤2
在器具上刷一層油、熱鍋
步骤3
器具熱了之後倒入八分滿麵糊，轉小火然後迅速放上食材
步骤4
依序放上食材、先放高麗菜、章魚腳（切小丁）二個、起司、蔥、在倒點麵糊。 迅速翻面、翻一半在往洞裡倒點麵糊這樣麵糊夠才能成圓哦！漏在外面的麵糊刮一刮塞到洞裡，這時候在開中火
步骤5
慢慢轉，要一直顧喔！很容易焦，都轉中火就可以
步骤6
越來越像了喔！要有耐心一直轉，覺得差不多就拿一顆起來吃看看，好了拿出來放盤子上刷上一層章魚燒醬，擠上美乃滋，灑上海苔粉放上柴魚片。就開吃了趁熱吃步骤7
對了忘了說，章魚腳要先燙過，起水鍋水裡放鹽薑片，燙好切成小丁
步骤8
成品章魚燒的烹饪技巧
翻不好翻，火候也很重要、要一直翻很容易焦