外公的鱼汤面
鱼汤面的做法
步骤1
到适量油将鱼放入锅内炸
步骤2
鱼被翻炸成渣后加入葱姜继续翻炸使鱼渣变干
步骤3
加入热水大火煮，热水入锅可见汤变白色
步骤4
大火十分钟左右汤变成奶白色浓汤了
步骤5
用滤网分离鱼渣和汤
步骤6
用开水将干的面条煮熟捞出放入鱼汤碗中，撒上一点蒜末和芹菜末会更香鱼汤面的烹饪技巧
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