青瓜皮蛋汤

步骤1

黄瓜洗净切片

步骤2

皮蛋用线切开，一个皮蛋分切为6块

步骤3

锅放油，先下皮蛋，皮蛋两面烧好后加水，直到水开，捞出浮在面上的泡泡这样做出来的汤不会混浊，加入黄瓜片，黄瓜熟后，加盐加点鸡精拌匀就可以出锅了

步骤4

另一种炒法: 这次做的是一个皮蛋一根黄瓜 锅先放一点点油，先下皮蛋，皮蛋两面烧好后下黄瓜 黄瓜翻炒一会，加水（我喜欢用来装菜的碗量水 这样汤水不会多也不会少），直到汤滚开，然后加盐加点鸡精还可以加点生抽 出锅（黄瓜的熟度自己觉得合适就好）

步骤5

温馨提示:一点点油就好 不要放多油 这种汤本来就很清香 放多油不好喝哦