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诗文 红烧三文鱼皮
释义

红烧三文鱼皮

这个菜其实大家看菜名都懂,吃完的三文鱼只剩下皮,不能浪费呀,试过豆果上各种煎炸三文鱼的做法,可总也去不掉那腥味,于是按做红烧鱼的方法试了一次,果然不错!不腥了,口感也软糯,象吃鱼泡泡!

红烧三文鱼皮的用料

三文鱼皮 有多少用多少 葱 少许
姜 少许 蒜 少许
青椒 1-2个

红烧三文鱼皮的做法

红烧三文鱼皮的做法图解1

步骤1

3-4次的中段三文鱼刺身切下的鱼皮集攒下来的
红烧三文鱼皮的做法图解2

步骤2

葱姜蒜准备好,腌制10分钟后开工
红烧三文鱼皮的做法图解3

步骤3

热锅冷油爆香葱姜蒜,放三文鱼皮炒至3分钟,先放水因为鱼皮会粘锅,然后放1-2小汤勺醋,放少许老抽上色,生抽提味,关盖煮5分钟
红烧三文鱼皮的做法图解4

步骤4

5分钟后红烧鱼的味道就飘出来了,放青椒,翻炒3分钟大火收汁
红烧三文鱼皮的做法图解5

步骤5

出锅!

红烧三文鱼皮的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:03:41