诗文 | ——一键式枸杞面包 |
释义 |
——一键式枸杞面包
枸杞面包的做法步骤1 准备好所需食材(黄油忘了拍进去)步骤2 将127克牛奶和38克鸡蛋先放入面包机内胆里步骤3 再将20克白糖和1.5克盐放进去步骤4 最后加入250克高筋面粉步骤5 将2.6克酵母和20克枸杞放在自动投料盒里步骤6 盖好盖子,开电源按功能键选择面包类,然后按菜单键选甜面包程序,按烧色键烧色选中色,按启动。步骤7 面包机开始工作,一分钟后酵母被投放进去了。步骤8 当面包机第二次和面完成后醒面的时候打开盖子加入20克黄油,盖上盖子面包机过一会儿会继续和面。步骤9 面包机第三次和面的过程中枸杞会被投放进去,然后继续完成和面,三次和面都完成后,开始发酵,发酵过程中会有两次和面动作,时间都不长,那是在进行排气工作。步骤10 发酵到剩余50分钟时开始烘烤,等到滴滴声响起,就戴上手套将面包机内胆取出,扣出面包晾凉密闭保存即可。步骤11 拉丝效果不错吧?枸杞面包的烹饪技巧面包机制作面包酵母要少放,我觉得酵母是面粉的百分之一就刚好合适。 |
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