莴笋炒肉片
前几天到朋友家吃饭，饭桌上有道莴笋炒肉片，肉片没有经过任何处理，就是猪肉本身的味道，格外的鲜美好吃，依稀有种童年时吃肉片的的美好错觉。
莴笋炒肉片的做法
步骤1
猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；
步骤2
胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香；
步骤3
略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟；
步骤4
加入莴笋片；
步骤5
调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。