诗文 | 意大利烤牛扒 |
释义 |
意大利烤牛扒意大利烤牛扒的做法步骤1 牛肉洗净后用擀面杖拍打牛扒。步骤2 将黑胡椒粉、大蒜粉、食盐、料酒、酱油混合搅拌均匀,涂抹牛扒腌制20分钟。步骤3 腌制好的牛肉沥去多余的料液,涂抹上橄榄油,平码于烤盘中。步骤4 烤箱预热后将牛扒放入烤箱中,上管230度烤10分钟,取出翻面再烤制8分钟,八分熟即可。意大利烤牛扒的烹饪技巧用擀面杖拍打牛扒,是为了破坏牛扒里面的牛筋,使肉变得松软,便于入味。 |
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