小零食-香辣小银鱼
随着零食铺子的发展，现在各式各类小鱼干应有尽有，这味香辣小银鱼是借鉴劲仔小鱼来的
香辣小银鱼的做法
步骤1
超市买回来的小银鱼先清洗干净，再用水泡发
步骤2
备好佐料，姜丝、辣椒、花椒、白糖
步骤3
低温起油，下花椒、辣椒姜丝煸香
步骤4
加入泡发软的小银鱼，油煎至金黄
步骤5
倒入料酒增香去腥，加入酱油、白糖上色，再加入辣椒面、盐巴定味；后加水沒过小银鱼开大火煮10分钟
步骤6
收汁起锅
步骤7
晾凉装罐步骤8
备注：其中的盐，白糖，辣椒面的加入顺序可根据个人饮食习惯来定 上诉所做的口味是：入口咸香麻辣，后微甜，吃多了也不会口干舌燥