腊肉煮鲜魚

腊肉煮鲜魚的用料

鲜草魚 500g	自制腊肉 3---5块
茶油（或植物油）辣椒、大算、紫苏、盐等各适量。

步骤1

将腊肉热水洗净切薄片备用。鮮草魚大的半边或草魚头，剖开打鳞冷水洗干净，用盐和料酒腌制10分钟。锅烧热放茶油煎魚至二面金黄。放冷水盖满魚，加腊肉及辣椒煮沸后盖锅盖，小火煮至魚汤奶白色放紫苏叶大算再煮三五分钟。出锅即可！

步骤2

好吃

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