柚皮糖

朋友给了自家种的柚子;没打蜡的,舍不得扔,查了万能的豆网居然有柚皮糖,于是学着做.

柚皮糖的用料

柚皮二个	冰糖粒一碗
水—碗	时间一大把

步骤1

虽然用盐搓了表皮,但是用小刀还是能刮出一些黑黑东西

步骤2

刮去一层白肉让它变平整一点

步骤3

用一把小刀划出细长条

步骤4

加几勺盐干搓变软

步骤5

洗去盐份加清水浸泡三十小时,其间挤干水份后换水五六次

步骤6

泡好的柚皮加二勺盐煮二十分钟

步骤7

煮好的柚皮冲—下冷水挤干水份

步骤8

没太阳用风扇吹干一下

步骤9

小锅里放加水溶化后的冰糖水,大火煮开后转中火放柚皮,等柚皮吸干糠桨后转小火耐心翻炒至柚皮起糖沙后关火,再翻炒至起更多糖沙,冷却后放玻璃罐保存

随便看

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