飘香葱油拌面|养老公不重样
老上海和沙县小吃的葱油拌面，完全是两回事(￣^￣)ゞ我喜欢老上海的焦香油葱（但是油太多容易腻），也喜欢沙县的酱料味（可惜葱香不够），于是综合两种喜欢的味道，发明一个孙氏飘香葱油拌面，呼呼吸面的感觉真棒！
飘香葱油拌面|养老公不重样的做法
步骤1
一人份：细面3两，小葱5根（切长条），自制猪油（刚刚熬制好还是热的），橄榄油
步骤2
橄榄油3勺，烧热后加入小葱，小火煎到小葱焦黄。
步骤3
葱煎好后趁热油加入：生抽2勺，白糖1/2勺。关火。
步骤4
找一个大碗用来拌面，放入：花生酱1勺，醋1勺，猪油1勺。（醋不能加到热油上，醋味会挥发）
步骤5
开水煮面，3分钟后捞出。（煮面的水里放点盐，面条更劲道）
步骤6
将面捞到碗里，浇上葱油。开拌：把面、碗底酱料、葱油拌匀。
步骤7
好香！葱油拌面开吃咯！