家常菜-金针菇日本豆腐（煲）
金针菇日本豆腐煲是一道家常菜，因为家里没有沙煲就没有放在沙煲里再焖一下，然后加了小西红柿以后，汤汁里有了酸酸甜甜的味道更加好吃。如果有沙煲，勾芡后放入沙煲小火煲几分钟日本豆腐会更入味。
金针菇日本豆腐的做法
步骤1
日本豆腐切大约一厘米厚
步骤2
金针菇切去根打散，西红柿对半切，肉末加点水打散，蒜瓣切碎（我用的独头蒜更香），葱切末
步骤3
豆腐下油锅中火炸
步骤4
煎到起硬皮微黄就可以了
步骤5
锅里留油，下蒜、葱爆香
步骤6
下小西红柿炒出汁水，家里吃可以选出番茄皮，我留下是为了好看。
步骤7
下肉末、金针菇，加生抽、蚝油、盐调味
步骤8
炒到金针菇软，放日本豆腐，盖上盖子焖一会，之后勾薄芡出锅
步骤9
食欲大振
步骤10
儿子们很爱吃