粉丝葫芦瓜
粉丝葫芦瓜的做法
步骤1
备好各种配料,瘦肉切丁,虾仁浸泡后捞起,姜蒜切丝,粉丝浸软…
步骤2
葫芦瓜切丝,不需要太细,因为很容易煮烂哦。
步骤3
油锅七成热时先下浸泡好的虾仁,翻炒出香味后下备好的姜蒜末,接着下肉丁,继续翻炒后把葫芦丝倒入一起翻炒,适时加入浸过瓜丝三分之二的水,俺留下浸泡虾仁水倒入,喜欢那鲜虾味,不喜欢白水即可,盖上锅盖焖煮至瓜肉快半透明状时要把浸软的粉丝一起焖煮…
步骤4
葫芦瓜粉丝完全熟透,加入适量调料,喜欢吃辣的同学可以放辣椒酱或者小辣椒,俺喜欢台湾酱油膏的味道,所以只放了盐和酱油膏,胡椒粉。
步骤5
因为有粉丝,所以菜汁不可太少了哦…试试吧,葫芦瓜也可以高大上!粉丝葫芦瓜的烹饪技巧
因为葫芦瓜很容易熟,切丝时不可太细了,另外粉丝吸水性高,菜汁不可太少,焖煮时火不要太猛,中小火即可,烧太干就不好吃了。