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诗文 苦瓜黑枪鱼汤
释义

苦瓜黑枪鱼汤

汤很美味。而且这道菜清火,有营养。

苦瓜黑枪鱼汤的用料

苦瓜 半条 黑枪鱼 一条
小芹菜 少许

苦瓜黑枪鱼汤的做法

苦瓜黑枪鱼汤的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净,切薄片。怕苦的话,可以撒些盐在上面,等要煮的时候就洗掉盐
苦瓜黑枪鱼汤的做法图解2

步骤2

杀鱼,先刮鱼鳞,这种鱼的鱼鳞比较少。把刀弄到鱼鳃那,向下就能把鱼鳃弄出来,再在下面切一刀,把鱼的内脏弄出来,然后把鱼切花,洗净。(你们在买鱼时,可以让老板帮你们杀鱼)
苦瓜黑枪鱼汤的做法图解3

步骤3

锅热油,然后鱼下锅翻炒两下
苦瓜黑枪鱼汤的做法图解4

步骤4

然后苦瓜倒下去,下水没过苦瓜和鱼,想喝汤也可以下多点水,把锅盖盖上,大火5分钟那样就好了。(你们看到苦瓜的颜色稍微浅了还有鱼的眼睛突出来,就好了)然后放一勺盐左右(自己感觉,我家是小勺),半勺鸡粉,撒些小芹菜末,即可。

苦瓜黑枪鱼汤的烹饪技巧

鱼要买新鲜的,汤才会很美味,怕苦瓜苦的小伙伴们,可以撒些粗盐在切好的苦瓜上(2分钟左右就可以洗掉盐),那样苦瓜就不苦了。

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更新时间:2024/12/25 13:27:27