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诗文 秋高气爽牛轧糖啃起来
释义

秋高气爽牛轧糖啃起来

前阵子朋友说台湾产的牛轧糖好吃,想到自己也会做,就买了食材自己来一次。正好秋游给小朋友当零食!

牛轧糖的用料

黄油 50g 奶粉 140g
棉花糖 180g 花生碎 200g左右
蔓越莓干 若干

牛轧糖的做法

秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解1

步骤1

其他食材不发了,就发个这款棉花糖吧,做起来一点也不甜,刚刚好!特赞!
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解2

步骤2

黄油倒入不粘锅中加热
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解3

步骤3

倒入棉花糖加热融化
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解4

步骤4

融化后如图
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解5

步骤5

倒入奶粉,迅速搅拌,一定要快,不然会结块
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解6

步骤6

再倒入花生碎搅拌。(因为怕花生碎冷的不香,还将花生碎微波炉加热少许时间的。)也可以适当加入蔓越莓干,这次我做了2份,一份是花生牛轧糖,一份是蔓越莓花生牛轧糖。
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解7

步骤7

戴一次性手套,将稍微搅拌的混合物用手推动下,使混合物全部搅拌均匀。刚开始从锅里出来会有点烫手,一会就好了。
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解8

步骤8

用擀面杖推成圆饼状,约0.5mm厚,常温放置30-60分钟。
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解9

步骤9

切成若干块。大小任意,自己吃的都没关系。
秋高气爽牛轧糖啃起来的做法图解10

步骤10

包装纸包好

牛轧糖的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:47:59