滑熘肉片
东平传统名菜
滑熘肉片的做法
步骤1
猪里脊肉切成长条薄片 干淀粉抓匀 锅中放油烧制四成热 下入肉片 用筷子迅速搅拌 散开 滑熟步骤2
土豆切成菱形薄片 越薄越好 洗去淀粉 辣椒 西红柿切块 木耳泡发备用步骤3
锅中留底油 大火烧热后放入葱 蒜 迅速倒入醋 下入全部食材把醋香盖住
步骤4
放入酱油 盐 急火迅速翻炒 勾芡 出锅
| 诗文 | 滑熘肉片 |
| 释义 |
滑熘肉片东平传统名菜 滑熘肉片的做法步骤1 猪里脊肉切成长条薄片 干淀粉抓匀 锅中放油烧制四成热 下入肉片 用筷子迅速搅拌 散开 滑熟步骤2 土豆切成菱形薄片 越薄越好 洗去淀粉 辣椒 西红柿切块 木耳泡发备用步骤3 锅中留底油 大火烧热后放入葱 蒜 迅速倒入醋 下入全部食材把醋香盖住
步骤4 放入酱油 盐 急火迅速翻炒 勾芡 出锅滑熘肉片的烹饪技巧 |
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