彩虹馒头卷的正宗做法、紫薯、胡萝卜、菠菜、面粉、酵母、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

馒头卷的用料

紫薯两个

胡萝卜一根

菠菜适量

面粉适量

酵母少许

馒头卷的做法

步骤1

菠菜烫熟之后，榨汁。（榨完后不要加水哦）

步骤2

胡萝卜切块，榨汁。

步骤3

酵母用温水化开，加入面粉。

步骤4

紫薯煮熟后，加入到面粉中一起揉，和成紫色面团。

步骤5

胡萝卜汁和面，成黄色面团。菠菜汁和面，成绿色面团。绿色面团忘记拍了，就拍个颜色给大家看看吧～

步骤6

面团揉好后，在上面盖上盆子，发面（我是发了两个小时，期间可以干点别的）。面发的大约两倍大后，可以开始制作了。我先揉的白色，揉好后擀成如此大小的面片。

步骤7

四种颜色都擀成这样的面饼。

步骤8

叠起来，对了，外面的要稍微大一些，里面的要稍微小一些。

步骤9

卷起来，我拍的这是背面。

步骤10

反过来，切开。

步骤11

摆好～好看吧

步骤12

两头多余的面料我做了这个。

步骤13

摆好静置半小时（我在上面盖的纱布）。然后放在锅上蒸，开锅后半小时就可以熄火了。熄火后我过了二十分钟才拿出来，以免馒头变皱。

步骤14

铛铛～成品～列队向大家致敬～