茄汁意面
那天想吃意大利面了
茄汁意面的做法
步骤1
洋葱 西红柿 洗净 西红柿用开水烫一下在顶端开十字小口把皮剥下 洋葱 西红柿切成小丁 注：剥下的西红柿切丁时不留籽步骤2
肉馅剁成肉沫 放一点橄榄油 约三勺左右 炒制变色盛出步骤3
平底锅坐热 放适量油 把洋葱丁放入锅内炒制约两分钟放入西红柿丁炒半分钟放入肉沫翻炒大两分钟 放入意大利面酱 约五到六大勺 翻炒均匀放入一碗水步骤4
酱汁约二十分钟 期间如果觉得太稠可以再放一碗水 根据自己喜好步骤5
煮酱汁的同时用另一个锅来煮面 我煮的是两人份 因为家人饭量很大 一人吃约100g足够 意面不太好熟约15分钟煮透步骤6
煮熟的意面漏出多余的水 放入小盆里用两小盒黄油拌匀 喜欢芝士的朋友可以放一点芝士碎
步骤7
盛出 装盘茄汁意面的烹饪技巧
炒制肉沫时如果怕腥可以放一些姜丝 做酱时拿出来就行 肉沫可以用肉馅剁碎 因为我比较懒 意面酱用最传统的就可以了 因过程手太忙只拍了张成品图(?? . ??)