很有范儿的戚风蛋糕卷
第一次尝试戚风，第一次打蛋白。按照步骤做很容易上手。超容易成功。很有卖相，自己很有成就感！但是最不喜欢刷碗，好在有我们家罗总，嘻嘻！
戚风蛋糕卷的做法
步骤1
用物集合照！
步骤2
蛋黄加油，糖、盐、过好的低粉，加入牛奶拌匀。
步骤3
打发好的蛋白，分三次打发，三次加入砂糖。打蛋器中档打发，打成可弯曲的勾就可以了属于湿性打发。
步骤4
打发好的蛋白分三次加入面糊中拌匀。蛋白像奶油一样。
步骤5
放好油纸或锡纸铺在烤盘上，倒入面糊。震荡气泡
步骤6
烤箱预热180度15分钟
步骤7
烤好的蛋糕。低下铺好油纸倒扣过来。晾凉，抹上沙拉酱放上肉松。或者是果酱、花生酱之类的
步骤8
卷好定型，三十分钟后客气切片吃拉
步骤9
完成
步骤10
魅力的蝴蝶结。戚风蛋糕卷的烹饪技巧
打发蛋清时不能有油、水、连蛋黄也不可以！