很有范儿的戚风蛋糕卷

第一次尝试戚风，第一次打蛋白。按照步骤做很容易上手。超容易成功。很有卖相，自己很有成就感！但是最不喜欢刷碗，好在有我们家罗总，嘻嘻！

戚风蛋糕卷的用料

步骤1

用物集合照！

步骤2

蛋黄加油，糖、盐、过好的低粉，加入牛奶拌匀。

步骤3

打发好的蛋白，分三次打发，三次加入砂糖。打蛋器中档打发，打成可弯曲的勾就可以了属于湿性打发。

步骤4

打发好的蛋白分三次加入面糊中拌匀。蛋白像奶油一样。

步骤5

放好油纸或锡纸铺在烤盘上，倒入面糊。震荡气泡

步骤6

烤箱预热180度15分钟

步骤7

烤好的蛋糕。低下铺好油纸倒扣过来。晾凉，抹上沙拉酱放上肉松。或者是果酱、花生酱之类的

步骤8

卷好定型，三十分钟后客气切片吃拉

步骤9

完成

步骤10

魅力的蝴蝶结。

打发蛋清时不能有油、水、连蛋黄也不可以！

随便看

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