冬季速冻食品之--松软爽滑猪肉面筋大丸子
每到冬天，是我最忙的时候，哪都去不了，只有在家做美食，也非常享受这个过程，今天给大家做得这个面筋丸子，不仅好吃，只要花一点点时间，就能让朝九晚五的上班族和每天工作累死，下班后不愿进厨房，在为自己不知道吃什么感到烦恼的朋友们介绍这款面筋丸子的做法，它有多种吃法，不知道会不会帮助到大家。A：放入青菜做汤。B：放菜红烧吃。C：面筋球切两半与菜炒着吃。D：面筋球切两半做素汤喝。还有就不介绍了。希望给大家带来不一样的吃法。
猪肉面筋大丸子的做法
步骤1
准备肉馅：350克肉馅中加入葱，姜，自制鸡精，肉骨茶粉。
步骤2
准备面筋球，藕和豆腐
步骤3
准备干黄酱40克，20粒花椒，2个大料。花椒，大料用开水盖盖泡上30分钟
步骤4
泡好的花椒大料水，少量，多次地加入干黄酱中，慢慢解开干黄酱
步骤5
干黄酱完全解开后再少量多次地倒入肉馅中
步骤6
朝同一个方向打肉馅，一直到打上劲为止。如果想吃油大一点的，或者是蔬菜较柴，可多放些肥肉，肥瘦肉的比例可自行调节。（怎样调出美味猪肉馅在菜谱里详细介绍过）
步骤7
豆腐弄碎，藕切成细末，再倒入已调好的肉馅中
步骤8
继续朝一个方向搅匀，待用。
步骤9
拿一个面筋球，用大拇指轻轻地挖一个窟窿，并用大拇指在面筋球里面360度转几圈，把里面蜂窝状的组织搅碎，使里面的空间更大，多装一些肉馅
步骤10
切开的面筋球，里面很脆，轻轻一捅就碎了
步骤11
面筋球捅开后，就可以塞馅了
步骤12
用筷子一点一点的漫漫塞，不要把底下给捅破了
步骤13
好了，依次都塞满后，就可以做自己喜欢的食物了
步骤14
我都一次做得非常多，用保鲜袋包好，放到冷冻室中，什么时候吃都行猪肉面筋大丸子的烹饪技巧
丝巾温馨提示：A>>放藕是为了口感更吃起来更脆。B>>放豆腐是为了吃起来更爽滑。C>>盐可以少放或不放，因为有黄酱呢。D>>如果要颜色浅一点，可以少放干黄酱，并适当调整盐的放入量。