德普烤箱食谱之司康饼
司康饼是传统英式下午茶点心。可以做成咸的也可以做成甜的。总之是一种很健康的茶点。也可以当成早餐。
司康饼的做法
步骤1
原材料大集合
步骤2
将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。
步骤3
将软化后的黄油和糖粉一并加入，手动混合均匀。
步骤4
将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入，制成面团。
步骤5
将提前手泡软的葡萄干加入，轻轻揉匀即可。
步骤6
将制作好的面团保鲜膜包起，冷藏一小时。
步骤7
将冷藏好的面团，擀制成厚度为1cm的薄片。
步骤8
切割成任意状，有间隔的摆入烤盘中，表面刷蛋黄。
步骤9
将德普烤箱调至快热档，180度 烤制25-30min，表面金黄即可。
步骤10
出炉~~
步骤11
摆造型~~
步骤12
还可以自己加馅料司康饼的烹饪技巧
1、低粉加入后，不可再过度搅拌，否则面团会上劲度，影响产品口感。 2、产品烤制好，取出烤箱时，底火应该是微黄。 3、根据面粉的吸水量不同和温度的差别，冬天要比夏天的面粉量减少10g-20g，以作调整。 德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！ 更多嵌入式烤箱食谱和使用技巧请关注博客：http://blog.sina.com.cn/u/5123779807