食开心--甜饼怪杯蛋糕

甜品怪的杯蛋糕想做很久了，终于让我找到了这种毛绒绒的蓝色的作法，一小盒椰丝放几滴蓝色素，盖好盖子然后摇啊摇白色的椰丝就慢慢的变蓝了~太好玩了~

甜饼怪杯蛋糕的用料

全蛋 2个

细砂糖 50克

椰汁 15克

玉米油 20克

低筋粉 60克

淡奶油 100克

细砂糖 10克

蓝色椰丝适量

趣多多饼干几块

甜饼怪杯蛋糕的做法

步骤1

全蛋加糖打发，这个过程可能需要一点点时间，打发到颜色变浅体积明显膨大，用搅拌铲提起时，蛋糊滴流下来有明显痕迹，并能保持一段时间才慢慢消失~

步骤2

筛入低筋粉翻拌到看不见粉类

步骤3

加入椰汁和玉米油的混合液，轻轻翻拌均匀后装模烤箱预热180度烤20分钟

步骤4

在蛋糕坯烤好后出炉降温这时可以将淡奶油加10克细砂糖打发到比较厚的状态（不流动状态）

步骤5

将奶油抹在杯蛋糕顶上不用特别抹平主要有一定的高度就可以

步骤6

拿着杯蛋糕将有奶油的部分在装有蓝色椰蓉的容器里沾一沾要均匀的沾满椰蓉，然后可以用手轻轻的按平整让杯蛋糕顶部保持一下比较圆润的状态

步骤7

趣多多切一半插在蛋糕顶部眼睛是我在淘宝买的现成的，一起摆上就完成了~