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诗文 意大利Bruschetta
释义

意大利Bruschetta

意式薄饼的用料

新鲜蕃茄 2颗 欧芹(也可用九层塔、芫荽代替) 适量
法国棍包Baguette(或吐司面包) 适量 大蒜 1-2瓣
盐 适量 黑胡椒 适量
橄榄油(最好是Salad dressing ) 适量

意式薄饼的做法

意大利Bruschetta的做法图解1

步骤1

把新鲜蕃茄去籽切成小丁,欧芹切碎;
意大利Bruschetta的做法图解2

步骤2

将所有材料放入大碗中,加入蕃茄量约1/4的橄榄油仔细拌匀,放入冰箱冷藏一晚(或者至少腌制10-20分钟);
意大利Bruschetta的做法图解3

步骤3

然后法国棍包Baguette(或吐司面包) 切1厘米厚薄片,入烤箱烤成金黄色(1-2分钟就好,别烤糊了);
意大利Bruschetta的做法图解4

步骤4

最后把腌好的西红柿料均匀铺在烤好的面包上即可。(也不排除有正在计划增肥的筒子,那就可以考虑加一些Scamorza Cheese 嘿嘿~~)

意式薄饼的烹饪技巧

据说到过意大利的人一定会尝尝Bruschetta这种蒜末烤面包,青菜萝卜各有所爱,Bruschetta除了放新鲜西红柿碎的做法之外,还有很多做法:有的加Acciughe(鯷魚)、烟三文魚、蟹肉;也有的人抹完西红柿酱后还要送到烤箱烤2-3分钟等等……如果你家刚好烤有过多的面包,建议试试Bruschetta,真的是一个很讨巧的吃法(既消灭了剩余的面包,又尝试了不同的口味。),就算来了重要的客人,也绝对会为你增添面子。(不喜欢香草味的也可以换成俺们的国宝“老干妈”,估计又是另一种的美味哈)

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更新时间:2024/11/22 9:34:37