酸辣大头虾
酸辣大头虾的做法
步骤1
用剪刀剪去大头虾的须、脚，洗净待用步骤2
葱一部分切成葱段，一部分切成葱花步骤3
姜切姜片拍松，约三片够了步骤4
蒜一瓣拍松，切比较大的末步骤5
干红辣椒切成小粒步骤6
锅上火加热，加入适量油，油热，倒入葱段、姜片、蒜末爆香步骤7
倒入大头虾煸炒至变红色，喷入少量白酒步骤8
加适量水，加老干妈香辣酱半勺，加适量生抽、盐、糖，加盖焖约半分钟步骤9
然后加适量醋、少量蚝油、味精调味步骤10
撒上红辣椒粒和葱花，关火盛出即可酸辣大头虾的烹饪技巧
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