红烧鲤鱼~瑜家私房菜
红烧鲤鱼~瑜家私房菜的做法
步骤1
将鱼洗干净，去鳞，去除腥线，清理内脏，在鱼身上切刀。如果鱼大可以切成2部分。撒上盐和料酒腌制。
步骤2
准备，姜，蒜，葱。将油烧热，煎鱼至两面都有黄金色。盛出。加入葱姜蒜爆炒，加入糖，融化后加入醋，料酒，酱油。也可以加入番茄汁。搅拌匀后，放入鱼
步骤3
上菜啦红烧鲤鱼~瑜家私房菜的烹饪技巧
去除腥线很重要！冰糖要提前融化才好！