肉末茄子
因为老公回民所以用了鸡肉，
肉末茄子的做法
步骤1
肉炖沫姜和蒜切小粒茄子切细条
步骤2
把肉末和姜蒜粒放入料酒和酱油还有郫县豆瓣酱我还加了一点自己做的辣椒油，拌匀
步骤3
锅内下油，油热放入花椒，爆香
步骤4
倒入扮好的肉末炒香。
步骤5
放入茄子翻炒一会儿，
步骤6
加一点点水稍微煮一会儿
步骤7
茄子软熟后加入芡粉水
步骤8
翻炒收汁
步骤9
放入盐巴味精起锅放葱花