炝拌辣白菜
炝拌辣白菜的做法
步骤1
大白菜扒洗干净。
步骤2
用手掰成小块。
步骤3
烧一锅开水。
步骤4
准备好的白菜块。
步骤5
将开水浇在大白菜上，没过菜表面。
步骤6
盖上盖子焖2分钟。
步骤7
翻一翻。
步骤8
把凉下的水再倒回锅里烧开，重复6、7步骤。
步骤9
控净水后撒咸盐再杀杀水份。
步骤10
把调料准备好。
步骤11
热花椒油。
步骤12
挤干净水分，铺好调料。
步骤13
炝热油，加少量白糖，少量酱油，多倒些老陈醋。
步骤14
又酸又辣又脆。炝拌辣白菜的烹饪技巧
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