羊蝎子羊棒骨一锅烩
羊蝎子的做法
步骤1
羊蝎子凉水拔两个小时，中间换四五次水
步骤2
棒骨不泡，洗干净就可以
步骤3
凉水下入棒骨和蝎子
步骤4
准备料场，新丝袜最好用
步骤5
将调料准备好，硬壳和用刀背磕开
步骤6
放进丝袜挤个扣再反包上来
步骤7
血沫子上来了，一定要撇干净
步骤8
直到成为清汤
步骤9
下入料包，有余沫继续撇
步骤10
准备这四样，一小碗黄酒，一小碗酱油，三大勺黄豆酱
步骤11
放入所有调料中小火两个小时炖入味，如果觉得不够咸再再放些盐
步骤12
出锅撒香菜