清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
将鱼清洗干净，抹上少许盐，再洒上少许白酒，放置15分钟。
步骤2
蒸锅到凉水烧开，将鱼放入，上气后8分钟关火，闷2分钟。
步骤3
将鱼盘取出，去掉姜丝，再将葱切丝，摆在鱼身上，倒入蒸鱼豉油，烧热油泼入葱丝即可。