茶叶蛋
茶叶蛋的做法
步骤1
先用温水煮鸡蛋，水开后转小火煮3分钟，关火，闷会，取出，用冷水冲洗
步骤2
用勺子将鸡蛋敲碎，重新放冷水里煮，加适量黄酒，八角，桂皮，花椒，香叶，5包红茶包，倒半碗黄酒，加适量老抽，生抽，糖，盐，味精，中火煮20分钟
步骤3
浸泡的时间越长，鸡蛋里越入味，我为了更入味，晚上烧好，泡一个晚上