电饭锅蛋糕
电饭锅蛋糕的做法
步骤1
原料大合集！
步骤2
蛋清、蛋黄分离。
步骤3
蛋黄打散加牛奶、油，搅拌均匀。
步骤4
加入1/4的糖。
步骤5
筛入面粉，翻拌均匀。
步骤6
用打蛋器打发蛋清，加入醋。
步骤7
打至出现大泡，加入剩下糖的1/3。
步骤8
打至细腻，加剩余糖的一半。
步骤9
打至出现明显纹路，加入剩全的所有糖。
步骤10
蛋清完全打发后，提起打蛋器会有倒三角。
步骤11
将1/3的蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤12
和好的面糊倒入蛋清中，翻拌均匀。
步骤13
锅子刷油。
步骤14
面糊倒入。按蛋糕键。
步骤15
出锅！
步骤16
好吃哦！电饭锅蛋糕的烹饪技巧
打发蛋清时，一定要保证盆里，还有打蛋器上没有油、水，不然蛋清不易打发