酸甜芝麻排骨
首先说明，这道菜不是我做的。是天涯社区一位＂快乐的饲养员＂的手艺，觉得非常好，在此转载一下。
酸甜芝麻排骨的做法
步骤1
先上成品图
步骤2
买回来的猪肋排
步骤3
先焯水，去掉血沫
步骤4
水开后2分钟关火，用清水冲洗一下
步骤5
放入高压锅，加水，加几滴醋，加醋的目的有利于钙溶解于汤里。
步骤6
高压锅大火，烧开后，中火10分钟
步骤7
高压锅煮排骨时，拿出炒锅，倒入花雕酒，老抽（作用是上色），生抽（作用是提味），番茄酱，白糖，白醋，盐
步骤8
搅拌均匀
步骤9
排骨熟了
步骤10
把排骨夹到调料锅里，开中小火，轻轻翻炒排骨，使每条排骨都能均匀挂上汁液，待汤汁收干，即可出锅，装盘后，在排骨表面撒上熟芝麻
步骤11
成品，非常爽口，不油不腻的酸甜排骨0K了